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À Emporter

Des plats savoureux à base d'ingrédients frais locaux et de viande suisse de qualité
Les Salades Mezzés Froids Mezzés Chauds Mezzés Chauds Végétariens Les Grillades Sandwich Suggestion du Chef Desserts
La Carte

Les Salades

Fattouch
Fattouch
La salade typique du Liban composée de tomates, concombre, divers salades, oignons et herbes, saupoudrée de sumac et agrémentée de pain libanais croustillant.
CHF 14.00
Salade de Concombres au Yaourt
Salade de Concombres au Yaourt
Yaourt à l’ail et aux concombres finement coupés et saupoudrés de menthe séchée.
CHF 10.00
Salade de Roquette, Épinards, Betterave et de Noix caramélisées
Salade de Roquette, Épinards, Betterave et de Noix caramélisées
Salade assaisonnée d’huile d’olive et de citron.
CHF 13.00
Tabboulé
Tabboulé
Salade de persil haché, menthe, bourgol (blé concassé), oignons et dés de tomates assaisonnée au citron et à l’huile d’olive.
CHF 14.90
La Carte

Mezzés Froids

Chanklich maison
Chanklich maison
Fromage de brebis, thym, oignons, tomates, persil et huile d’olive
CHF 9.00
Feuilles de Vignes
Feuilles de Vignes
Feuilles de vignes farcies à la végétarienne à l’huile d’olive et citron. (4 pièces)
CHF 8.00
Hommos
Hommos
Fondant de pois chiche et de crème de sésame au citron avec un filet d’huile d’olive.
CHF 8.30
Moutabal
Moutabal
Caviar d’aubergine à la crème de sésame et huile d’olive.
CHF 8.90
Labné
Labné
Crème de fromage blanc avec un filet d’huile d’olive.
CHF 7.00
La Carte

Mezzés Chauds

Hommos bi Lahmé
Hommos bi Lahmé
Fondant de pois chiches à la crème de sésame et citron, à la viande de bœuf, et pignons de pin.
CHF 14.00
Tajin
Tajin
Filet de poisson nappé dans une sauce onctueuse à base de crème de sésame, citron, garni d’amandes grillées et d’oignons frits à l’huile d’olive.
CHF 10.50
Foies de Volaille
Foies de Volaille
Foies de volaille nappés d’une sauce à la base de mélasse de grenade et citron.
CHF 9.00
Kebbé
Kebbé
Boulette de viande hachée (bœuf et agneau) et de bourgol (blé concassé) avec farcie avec de la viande de bœuf et d’agneau, des oignons et des pignons de pin. (1 pièce)
CHF 3.50
Sfiha
Sfiha
Beignets farcis à la viande d’agneau et de bœuf, pignons de pins et mélasse de grenade. (1 pièce)
CHF 3.30
Iskandar Kafta
Iskandar Kafta
Viande d’agneau et de bœuf au persil et oignons au 7 épices servies avec une sauce au yaourt aillé , menthe, pain libanais croustillant et pignons de pin.
CHF 14.00
La Carte

Mezzés Chauds Végétariens

Kebbé Laktine
Kebbé Laktine
Boulette à Base de potiron et de blé concassé avec une farce à Base de noix, oignons et sumac. (1 pièce)
CHF 4.50
Sambousek au Fromage
Sambousek au Fromage
Chausson fourré au fromage de brebis et de chèvre avec persil. (1 pièce)
CHF 2.70
Halloumi Grillé
Halloumi Grillé
Fromage d’origine chypriote à pâte mi-ferme servi sur un nid de salade de roquette, tomates séchées et olives vertes.
CHF 9.50
Falafel
Falafel
Boulettes de fèves et pois chiche frites avec leur sauce tarator (crème de sésame citron). 3 pièces
CHF 9.00
Fatayer aux Épinards
Fatayer aux Épinards
Chausson aux épinards assaisonnés à l’oignon et au sumac (épice acidulée utilisée en variante au citron). 1 pièces
CHF 2.60
Pomme de terre Keyann
Pomme de terre Keyann
Pomme de terre à la coriandre, ail et citron.
CHF 7.50
Frites Méditerranéennes
Frites Méditerranéennes
Frites avec une pincée de fleur de sel et de la marjolaine.
CHF 7.00
La Carte

Les Grillades

Trio de Brochettes
Trio de Brochettes
3 brochettes.
CHF 33.90
Kafta
Kafta
2 brochettes.
CHF 27.90
Chich Taouk
Chich Taouk
2 brochettes.
CHF 23.90
Brochettes mixtes
Brochettes mixtes
2 brochettes
CHF 26.00
La Carte

Sandwich

Kafta
Kafta
Brochettes de viande hachée d’agneau et de boeuf aux épices avec salade et sauce au choix.
CHF 12.00
Halloumi grillé
Halloumi grillé
Fromage de vache grillé avec tomate, salade et olives.
CHF 10.00
Formule
Sandwiche au choix (sauf Michoueh). Petite salade Fattouch ou Hommos. Eau minérale, Jus ou Soda.
CHF 15.50
Falafel
Falafel
Boulettes de fèves et pois chiche frites avec salade et sauce au choix.
CHF 10.00
Chich Taouk
Chich Taouk
Brochettes de blancs de Poulet marinés à l’ail et au citron avec salade et sauce au choix.
CHF 11.50
Chawarma Poulet
Chawarma Poulet
Grillades de blancs de Poulet marinés à l’ail et au citron avec salade et sauce au choix.
CHF 10.00
Chawarma Bœuf
Chawarma Bœuf
Grillades d’émincés de boeuf marinés avec salade et sauce au choix.
CHF 13.00
La Carte

Suggestion du Chef

Chawarma Poulet
Chawarma Poulet
Emincé de blanc de poulet mariné aux épices, citron et ail, servi avec des pommes de terre maison.
CHF 24.00
Crevettes à la Libanaise
Crevettes à la Libanaise
Crevettes marinées au citron, ail et coriandre, sautées à l’hile d’olive, accompagnées de leur riz Keyann.
CHF 36.00
Assiette découverte
Une sélection de mezzés froids et chauds servie avec une salade d’accompagnement.
CHF 29.00
Chawarma Bakar (Bœuf)
Chawarma Bakar (Bœuf)
Emincé de filet de bœuf mariné aux épices dont le cardamome et le miské, aux oignons, servi avec sa sauce tarator (crème de sésame, citron), accompagné de pomme de terre maison.
CHF 30.00
La Carte

Desserts

Bouza bi Halib Keyann
Bouza bi Halib Keyann
Glace au lait et sahlab aux cheveux d’ange à la fleur d’oranger, saupoudrée de pistaches.
CHF 9.00
Mouhallabiyé
Mouhallabiyé
Flan libanais à la fleur d'oranger, saupoudré de pistaches.
CHF 8.00
Baklawa
Baklawa
Assortiment de trois variétés de pâtisseries libanaises aux noix de cajou, aux noix et aux pistaches. (3 pièces)
CHF 7.50
Atayef
Atayef
Petites crêpes libanaises (froides) farcies à la crème de lait à la fleur d'oranger, saupoudrées de pistaches et arrosées de sirop de sucre.
CHF 9.90
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