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Salade de roquette, epinards, betterave et de noix caramelisees
Salade assaisonnée d’huile d’olive et de citron

CHF 13.00

Salade de concombres au yaourt
Yaourt à l’ail et aux concombres finement coupés et saupoudrés de menthe séchée

CHF 10.00

Fattouch
Salade de persil haché, menthe, bourgol (blé concassé), oignons et dés de tomates assaisonnée au citron et à l’huile d’olive

CHF 14.00

Tabbouleh
Salade de persil haché, menthe, bourgol (blé concassé), oignons et dés de tomates assaisonnée au citron et à l’huile d’olive

CHF 14.90

Chanklich maison
Fromage de brebis, thym, oignons, tomates, persil et huile d’olive

CHF 9.00

Labneh
Crème de fromage blanc avec un filet d’huile d’olive

CHF 7.00

Moutabal
Caviar d’aubergine à la crème de sésame et huile d’olive

CHF 8.90

Feuilles de vignes (4 pièces)
Feuilles de vignes farcies à la végétarienne à l’huile d’olive et citron

CHF 8.00

Hommos
Fondant de pois chiche et de crème de sésame au citron avec un filet d’huile d’olive

CHF 8.30

Kebbeh Laktine

CHF 4.50

Sambousek au fromage
Chausson fourré au fromage de brebis et de chèvre avec persil, 1 pièce

CHF 2.70

Halloumi grillé
Fromage d’origine chypriote à pâte mi-ferme servi sur un nid de salade de roquette, tomates séchées et olives vertes

CHF 9.50

Falafel
Boulettes de féves et pois chiche frites avec leur sauce tarator (crème de sésame citron), 3 pièces

CHF 9.00

Fatayer aux épinards
Chausson aux épinards assaisonnés à l’oignon et au sumac (épice acidulée utilisée en variante au citron), 1 pièces

CHF 2.60

Pomme de terre Keyann
Pomme de terre à la coriandre, ail et citron

CHF 7.50

Frites méditerranéennes
Frites avec une pincée de fleur de sel et de la marjolaine

CHF 7.00

Hommos bi lahmé
Fondant de pois chiches à la crème de sésame et citron, à la viande de bœuf, et pignons de pin.

CHF 14.00

Tajjin
Filet de poisson nappé dans une sauce onctueuse à base de crème de sésame, citron, garni d’amandes grillées et d’oignons frits à l’huile d’olive

CHF 10.50

Iskandar kefta
Viande d’agneau et de bœuf au persil et oignons au 7 épices servies avec une sauce au yaourt aillé , menthe, pain libanais croustillant et pignons de pin

CHF 14.00

Kebbeh
Boulette de viande hachée (bœuf et agneau) et de bourgol (blé concassé) avec farcie avec de la viande de bœuf et d’agneau, des oignons et des pignons de pin. 1 pièce

CHF 3.50

Makanek
Petites saucisses libanaises épicées et leur sauce beurre/citron

CHF 10.00

Foies de volaille
Foies de volaille nappés d’une sauce à la base de mélasse de grenade et citron

CHF 9.00

Sfihah
Beignets farcis à la viande d’agneau et de bœuf, pignons de pins et mélasse de grenade, 1 pièce

CHF 3.30

Michoueh (2 brochettes)

CHF 26.00

Kafta (2 brochettes)

CHF 27.90

Michoueh

CHF 11.80

Kafta

CHF 10.00

Halloumi grillé

CHF 10.00

Formule

CHF 15.50

Falafel

CHF 10.00

Chich taouk

CHF 10.00

Chawarma djéj (poulet)
Emincé de blanc de poulet mariné aux épices, citron et ail, servi avec des pommes de terre maison

CHF 24.00

Crevettes à la libanaise
Crevettes marinées au citron, ail et coriandre, sautées à l’hile d’olive, accompagnées de leur riz Keyann

CHF 36.00

Assiette découverte
Une sélection de mezzés froids et chauds servie avec une salade d’accompagnement.

CHF 27.50

Chawarma bakar (bœuf)
Emincé de filet de bœuf mariné aux épices dont le cardamome et le miské, aux oignons, servi avec sa sauce tarator (crème de sésame, citron), accompagné de pomme de terre maison

CHF 30.00

Succes au Chocolat Façon Aida
Un secret!

CHF 8.00

Bouza bhalib Keyann
Glace au lait et sahlab aux cheveux d’ange à la fleur d’oranger, saupoudrée de pistaches

CHF 9.00

Mouhallabiyeh
Flan libanais à la fleur d'oranger, saupoudré de pistaches

CHF 8.00

Baklawa
Assortiment de trois variétés de pâtisseries libanaises aux noix de cajou, aux noix et aux pistaches, 3 pièces

CHF 7.50

Atayef
Petites crèpes libanaises (froides) farcies à la crème de lait à la fleur d'oranger, saupoudrées de pistaches et arrosées de sirop de sucre

CHF 9.90

Thé chaud

Thé vert à la menthe ou Thé noir

3.60 CHF

Café blanc

Boisson digestive chaude à la fleur d'oranger

3.60 CHF

Sahlab (3 dl)

Boisson chaude onctueuse à base de lait, de sahlab (poudre de racine d'orchidées), saupoudrée de cannelle

5.80 CHF

Jellab (3 dl)

Boisson à base de dates servie avec des pignons de pin

5.80 CHF

Citronnade (lemonade libanaise 3 dl)

Boisson à base de citron frais, de fleur d'oranger et de menthe

5.80 CHF

Jus d'orange frais (2 dl)

5.90 CHF

Eau minérale (5 dl)

Eau gazeuse, eau plate

4.40 CHF

Sodas (3,3 dl)

Thé froid, sprite (3 dl)

3.90 CHF

Thé Froid

3.90 CHF

Granini (2 dl)

3.90 CHF

Sanbitter (1 dl)

3.90 CHF

Bière (3,3 dl)

Almaza (bière blonde libanaise)

5.20 CHF

VIN BLANC LIBANAIS

Les Bretèches Blanc de Château Kefraya, 13.5%vol (Bouteille)

Cépages: Muscat à petit grains, Bourboulenc, Sauvignon Blanc, Viognier, Verdejo, Clairette. Nez délicat de fleurs blanches subtilement fruité et une bouche marquée par l'intense fraîcheur de saveurs exotiques et d'agrumes.

49.00 CHF

Les Bretèches Blanc de Château Kefraya, 13.5%vol (Glass)

Cépages: Muscat à petit grains, Bourboulenc, Sauvignon Blanc, Viognier, Verdejo, Clairette. Nez délicat de fleurs blanches subtilement fruité et une bouche marquée par l'intense fraîcheur de saveurs exotiques et d'agrumes.

8.00 CHF

Blanc de Blancs de Château Kefraya 13%vol, 7.5dl (Bouteille)

Cépages: Viognier, Clairette, Sauvignon Blanc, Muscat à Petits Grains, Bourboulenc, Chardonnay. Expression aromatique ample, vigoureuse et d’une fraîcheur intense. Dévoile des notes florales mêlées aux saveurs de miel, d’abricot et de mangue

59.50 CHF

Château Musar 2007, Blanc 14%vol, 7.5dl (Bouteille)

Cépages libanais: Obeideh et Merwah Riche et intensément aromatique avec des saveurs florales prononcées, ce vin sera meilleur décanté et servi autour de 15°

94.50 CHF

VIN BLANC SUISSE

St-Saphorin « Les Fosses (Bouteille)

Vin blanc sec et friand avec un bouquet tout en finesse et un caractère de longue maturité

43.80 CHF

St-Saphorin « Les Fosses (Verre)

Vin blanc sec et friand avec un bouquet tout en finesse et un caractère de longue maturité

6.90 CHF

VIN ROSE LIBANAIS

Les Bretèches Rosé de Château Kefraya, 13.5% vol (Bouteille)

Cépages: Grenache noir, Syrah, Tempranillo, Cinsaut. Robe limpide couleur pastel, offre un nez de fruits rouges et d'agrumes, se mêlant en bouche avec délicatesse.

51.00 CHF

MYST de Château Kefraya 13%vol (Bouteille)

Cépages: Cinsaut, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Syrah, Carignan, Grenache noir. Nez fin et charmeur du Cinsaut du Liban et une bouche ample et suave, MYST dévoile des notes subtiles de petits fruits des bois et de litchi.

54.00 CHF

MYST de Château Kefraya 13%vol (Verre)

Cépages: Cinsaut, Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Syrah, Carignan, Grenache noir. Nez fin et charmeur du Cinsaut du Liban et une bouche ample et suave, MYST dévoile des notes subtiles de petits fruits des bois et de litchi.

8.50 CHF

Château Musar, Jeune Rosé, 2011 13%vol, 7.5 dl (Bouteille)

Cépages: Cinsault de couleur rosé foncé, avec des arômes de pétales de rose, framboises et cerises rouges. Délicieux avec des plats méditerranéens.

55.00 CHF

Les Bretèches Rosé de Château Kefraya, 13.5% vol (Verre)

Cépages: Grenache noir, Syrah, Tempranillo, Cinsaut. Robe limpide couleur pastel, offre un nez de fruits rouges et d'agrumes, se mêlant en bouche avec délicatesse.

8.00 CHF

VIN ROSE SUISSE

Œil-de-Perdrix « Feu d’Orée » (Bouteille)

Vin rosé issu de terre rouge et d’un pur Pinot Noir de Bonvillars, friand, vif et fruité, il se distingue par sa belle nature et se déguste par ses arômes tout en fraicheur.

39.90 CHF

Œil-de-Perdrix « Feu d’Orée » (Verre)

Vin rosé issu de terre rouge et d’un pur Pinot Noir de Bonvillars, friand, vif et fruité, il se distingue par sa belle nature et se déguste par ses arômes tout en fraicheur

6.70 CHF

VIN ROUGE LIBANAIS

Château Kefraya Rouge 13%vol, 7.5dl (Bouteille)

Cépages: Cabernet-Sauvignon, Syrah, Mourvèdre. Des vignes trentenaires et l’expression des meilleurs micro-terroirs de la propriété. Allie puissance, élégance et fruité avec des tannins soyeux. Médaille d’Or Mundus Vini, Vienne 91/100 par James Suckling

74.00 CHF

Comte de M de Château Kefraya 14%vol, 7.5dl (Bouteille)

Cépages: Cabernet Sauvignon et Syrah. Parfait équilibre entre fruit et boisé, il offre des arômes complexes de bois de cèdre et révèle une bouche veloutée aux tannins bien fondus. 92/100 au Wine Advocate de Robert Parker

102.00 CHF

Les Bretèches Rouge de Château Kefraya, 13%vol (Bouteille)

Cépages: Syrah, Cinsaut, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre, Tempranillo, Carignan, Grenache. Assemblage riche et marqué par le Cinsaut du Liban, un fruité fin et élégant et une expression aromatique typique du terroir de la Bekaa. Double Médaille d’Or, CWSA

51.00 CHF

Les Bretèches Rouge de Château Kefraya, 13%vol (Verre)

Cépages: Syrah, Cinsaut, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre, Tempranillo, Carignan, Grenache. Assemblage riche et marqué par le Cinsaut du Liban, un fruité fin et élégant et une expression aromatique typique du terroir de la Bekaa. Double Médaille d’Or, CWSA

7.90 CHF

Les Coteaux de Château Kefraya 14%vol, 7.5dl (Bouteille)

Cépages: Syrah, Cabernet Sauvignon, Marselan, Cabernet Franc. Nez intense de café torréfié et de vanille et une bouche onctueuse et finement boisée, où s’accordent des notes de cassis et d’épices. Double Médaille d’Or, CWSA.

61.00 CHF

Domaine de Baal 15%vol, 7.5dl (Bouteille)

Cépages: 70% Cabernet-Sauvignon, 20% Merlot, 10% Syrah. Vallée de la Bekaa. Vin issu de culture biologique. Superbes maturité et tanins.

91.00 CHF

Château St.Thomas, Pinot Noir 14%vol, 7.5dl (Bouteille)

Vallée de la Bekaa Cépage: 100% Pinot noir issu d'une sélection parcellaire de vignes de plus de 15 ans situées sur les coteaux Château St-Thomas à 1200 m d'altitude. Médaille d'Or, Mondial des Pinots 2014

69.50 CHF

VIN ROUGE SUISSE

Pinot Noir « Compliments » de Bonvillars (Bouteille)

Un vin rouge friand, un Pinot Noir digne, qui réjouit par sa rondeur et son fruité. Sa couleur, son terroir et son équilibre lui confirment son nom

37.80 CHF

Pinot Noir « Compliments » de Bonvillars (Verre)

Un vin rouge friand, un Pinot Noir digne, qui réjouit par sa rondeur et son fruité. Sa couleur, son terroir et son équilibre lui confirment son nom

5.60 CHF

Pinot Gamay « Pierres Neyres » (Bouteille)

Vin rouge fruité en assemblage de Pinot Noir et Gamay de belle robe et rond en bouche

43.80 CHF

Pinot Gamay « Pierres Neyres » (Verre)

Vin rouge fruité en assemblage de Pinot Noir et Gamay de belle robe et rond en bouche

6.90 CHF

VIN DOUX

Lacrima d’Oro de Château Kefraya 15%vol (Bouteille)

Cépage: Clairette Vin doux naturel de couleur or pâle lumineuse et brillante, quintessence d’arômes et de douceur, tout en équilibre.

61.00 CHF

Lacrima d’Oro de Château Kefraya 15%vol (Verre)

Cépage: Clairette Vin doux naturel de couleur or pâle lumineuse et brillante, quintessence d’arômes et de douceur, tout en équilibre.

13.00 CHF

Nectar de Kefraya 18%vol (Bouteille)

Cépage: Ugni Blanc Mistelle ou liqueur de raisins. L’Ugni Blanc révèle des arômes et des goûts de noisettes, de miel et de chocolat qui évoluent au fil du temps. Servi très frais. Médaille d'Or, Mundus Vini, Allemagne

80.00 CHF

Nectar de Kefraya 18%vol (Verre)

Cépage: Ugni Blanc Mistelle ou liqueur de raisins. L’Ugni Blanc révèle des arômes et des goûts de noisettes, de miel et de chocolat qui évoluent au fil du temps. Servi très frais. Médaille d'Or, Mundus Vini, Allemagne

15.00 CHF

ARAK

Arak de Kefraya 53%vol (Bouteille)

Délicieux alcool blanc produit de quatre distillations successives d'alcool de raisins, en présence de graines d’anis vert soigneusement sélectionné.

105.00 CHF

Arak de Kefraya 53%vol (Verre)

Délicieux alcool blanc produit de quatre distillations successives d'alcool de raisins, en présence de graines d’anis vert soigneusement sélectionné.

6.50 CHF

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